Cenoura

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Crocante e doce

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A maioria dos benefícios da cenoura pode ser atribuída ao betacaroteno e às fibras.Esta raiz é também uma boa fonte de agentes antioxidantes.Além disso, a cenoura é rica em vitamina A, vitamina C, vitamina K, vitamina B8, ácido pantotênico, ácido fólico, potássio, ferro, cobre e manganês.. O betacaroteno é responsável pela coloração alaranjada característica do vegetal.