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Gastronomia
La gastronomía, en Vila Nova de Gaia, refleja la identidad y la historia de su gente, con sus usos, costumbres y tradiciones más intrínsecos, en una perfecta dicotomía entre río / mar y tierra.
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Vila Nova de Gaia
Descripción
Nos presenta, basado en la excelencia de sus productos, pescados elaborados y cocinados con arte por expertos profesionales. En una temporada exclusiva, destacan el sábalo y la lamprea que hacen las delicias de los conocedores más entusiastas.
La sardina y el bacalao también tienen un valor relevante en la gastronomía de Gaiense, enriquecidos y acompañados de la famosa y adictiva "Broa de Avintes", de forma ovalada, de color marrón, espolvoreada con harina por las ágiles manos de los panaderos.
De la multiplicidad de sabores, que caracterizan la gastronomía de Gaiense, merecen mención los platos de carne, acompañados de las verduras que ofrece la tierra.
Para amenizar la fiesta gastronómica de Gaia, se presenta el ilustre "Vino de Oporto", que puede acompañar a la sencilla y dulce romería, "Os Velhotes".
La gastronomía gaiense asume así su riqueza, variedad y singularidad, ofreciendo delicias y sabores únicos.
Fuente: https://www.cm-gaia.pt/
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