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Gastronomia
Vinhais presenta una gastronomía rica y variada, basada en productos genuinos y naturales. El turista que dedique parte de su tiempo a descubrir este hermoso y acogedor pueblo no podrá irse sin deleitarse con algunas de las especialidades gastronómicas locales, las sabrosas sopas, los deliciosos entrantes, la casulla, el maíz, los cuscos, los famosos Fumeiro de Vinhais y deliciosos postres o dulces caseros.
Vinhais
Vinhais
Descripción
SOPAS
* Sopas das matanças | Malhas | Alheiras | Nabos
* Caldo de cascas | Á transmontana | Caldo verde
PLATOS TIPICOS
* Trutas do Tuela
* Peixinhos do rio fritos
* Cuscos
* Cabrito ou cordeiro à transmontana
* Javali no pote
* Posta à Mirandesa
* Grelos cozidos com linguiça e chouriço de pão
* Cozido à moda de Vinhais
* Vitela entrouxada com castanhas
* Rodeão assado
* Rojões
* Fígado com couve guisada
* Feijoada á transmontana
* Milhos com chouriça de carne
* Cascas com butelo
* Feijoada com javali
* Favas Guisadas com chouriça de carne
AVES DE CORRAL / CAZA
* Perdiz estufada ou assada
* Arroz de pato no forno
* Arroz de lebre
* Coelho guisado no pote
VIÑEDOS HUMO CON BISARA CERDO (IGP)
* Alheira
* Butelo
* Chouriça de carne | Doce | Azedo
* Chouriça
* Presunto
* Salpicão
POSTRES / TORTAS
* Tarte de castanha
* Pudim de ovos | Castanha
* Arroz doce
* Sonhos de abóbora
* Leite-creme
* Pão-de-ló
* Bolo de castanha
* Súplicas
* Económicos
* Filhós
* Rabanadas
* Bolo de noz
* Bolinhos das Clarissas
* Pastel de Nata de castanha
* Bolo-rei de castanha
* Canelões de vinhais
DULCES CASEROS
* Doce de chila | Abóbora com noz | Morango | Pavia | Marmelo | Tomate | Figo | Frutos silvestres
* Compota de pêra | Pêssego | Cereja | Amora | Ameixa | Castanha | Ginja
Fonte: https://www.cm-vinhais.pt
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