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Gastronomia
Vinhais apresenta uma gastronomia rica e variada, baseando-se nos produtos genuínos e naturais. O turista que dedicar algum do seu tempo à descoberta desta bela e acolhedora vila não poderá partir sem se deliciar com algumas das especialidades gastronómicas locais, as saborosas sopas, as deliciosas entradas, as casulas, os milhos, os cuscos, o celebérrimo Fumeiro de Vinhais e as deliciosas sobremesas ou doces caseiros.
Vinhais
Vinhais
Descrição
SOPAS
* Sopas das matanças | Malhas | Alheiras | Nabos
* Caldo de cascas | Á transmontana | Caldo verde
PRATOS TÍPICOS
* Trutas do Tuela
* Peixinhos do rio fritos
* Cuscos
* Cabrito ou cordeiro à transmontana
* Javali no pote
* Posta à Mirandesa
* Grelos cozidos com linguiça e chouriço de pão
* Cozido à moda de Vinhais
* Vitela entrouxada com castanhas
* Rodeão assado
* Rojões
* Fígado com couve guisada
* Feijoada á transmontana
* Milhos com chouriça de carne
* Cascas com butelo
* Feijoada com javali
* Favas Guisadas com chouriça de carne
AVES DE CAPOEIRA / CAÇA
* Perdiz estufada ou assada
* Arroz de pato no forno
* Arroz de lebre
* Coelho guisado no pote
FUMEIRO DE VINHAIS COM CARNE DE PORCO BÍSARA (IGP)
* Alheira
* Butelo
* Chouriça de carne | Doce | Azedo
* Chouriça
* Presunto
* Salpicão
SOBREMESAS / BOLOS
* Tarte de castanha
* Pudim de ovos | Castanha
* Arroz doce
* Sonhos de abóbora
* Leite-creme
* Pão-de-ló
* Bolo de castanha
* Súplicas
* Económicos
* Filhós
* Rabanadas
* Bolo de noz
* Bolinhos das Clarissas
* Pastel de Nata de castanha
* Bolo-rei de castanha
* Canelões de vinhais
DOCES CASEIROS
* Doce de chila | Abóbora com noz | Morango | Pavia | Marmelo | Tomate | Figo | Frutos silvestres
* Compota de pêra | Pêssego | Cereja | Amora | Ameixa | Castanha | Ginja
Fonte: https://www.cm-vinhais.pt
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