Sous forme de plats simples et bien garnis, élaborés avec des produits de grande qualité et des viandes certifiées de la région, aux saveurs et aux arômes qui semblent exsuder des paysages dont ils proviennent. Une cuisson simple et soignée est guidée par des mains sages qui connaissent bien l'origine des ingrédients, souvent apportés directement du jardin à la cuisine.
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Bragança