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Restaurante Alma - Henrique Sá Pessoa
La cuisine portugaise traditionnelle, les voyages autour du monde et une passion pour l'Asie sont l'inspiration de la cuisine d'Alma. Pour Henrique Sá Pessoa, il n'y a que de la bonne et de la mauvaise cuisine. La sienne, la définit comme une cuisine savoureuse : goût raffiné, technique parfaite et excellent produit. Restaurant 2 étoiles Michelin.
Destaques
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REF: P00018
+351 213 470 650 "Chamada para rede fixa nacional"
http:// http://www.almalisboa.pt
Rua da Anchieta, 15 1200-224 Lisboa
1200-224 Lisboa
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Description
ALMA se définit comme un restaurant gastronomique : une cuisine d'auteur, servie de manière informelle dans une atmosphère sophistiquée. Il se veut un espace innovant, non seulement au regard des approches qu'il propose, mais aussi en simplifiant et en cassant certaines règles de base du service, qui est rigoureux mais assoupli.
Pour Henrique Sá Pessoa, il n'y a que de la bonne et de la mauvaise cuisine. La sienne, la définit comme une cuisine savoureuse : goût raffiné, technique parfaite et excellent produit. La base de sa philosophie gastronomique, ce sont ses influences et ses références : voyages à travers le monde, passion pour l'Asie, connaissance de la cuisine traditionnelle portugaise, vie à Lisbonne.
La carte des vins propose une offre soignée et variée de certains des meilleurs vins portugais, mais c'est un menu créé pour la cuisine servie à ALMA.
Horaires d'ouvertures
Du lundi au samedi de 12h00 à 15h30 et de 19h00 à 22h30.
fermé le dimanche
