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Restaurante 100 Maneiras
1 chef, 1 historia de vida, comida del mundo. Restaurante gastronómico "buceo" en el centro de Lisboa a cargo del chef Ljubomir Stanisic.
El nuevo 100 Maneiras no es "solo" un restaurante. No es "solo" el restaurante de uno de los cocineros más famosos de Portugal. 100 es una historia de vida, la historia de Ljubomir Stanisic y muchos otros, de todos (¡tantos ...!) Que encajan dentro de estos muros de piedra y terciopelo, ruina y lujo. Un proyecto elegido, apenas 9 meses después de su apertura, para formar parte de la lista de los 50 Best Finds, elaborada por la organización de The World's 50 Best, y que al año siguiente ganó una estrella Michelin.
Destaques
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REF: P00015
+351 910 918 181 "Chamada para rede móvel nacional"
http:// http://www.100maneiras.com
Rua do Teixeira, 39 1200-459 Lisboa
1200-459 Lisboa
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Descripción
"Bienvenidos a Bosnia!" , se dice todas las noches en este restaurante de 32 asientos en Bairro Alto. El pan de la Madre Rosa se acompaña de especialidades yugoslavas en platos traídos de ese viaje a Sarajevo. Y funciona como una carta de intenciones. Primero sabemos de dónde salió todo (él, el chef patrón), luego vemos cómo creció, a dónde viajó, qué lo marcó: como en "Donde hay humo, hay fuego", un dulce homenaje a las víctimas de los (amargos) incendios en Portugal.
100 Maneiras do nº 39 es la evolución natural del nº 35, un antiguo restaurante ubicado en la misma calle (ahora cerrado por reformas), que durante 10 años marcó el renacimiento del chef-chef más portugués-yugoslavo de todos los tiempos tras la quiebra de su primer espacio, en Cascais.
Subimos 2 números en la calle, invertimos en la comodidad de cada una de las 3 habitaciones (The Glass Room, The Dining Table y The Back Room), ampliamos la cocina (que no fue difícil ?) y aumentamos nuestra oferta, con tres menús degustación - "The Story" (17 momentos), "The Tale" (más corto) y "Echoes from 100", 100% vegetariano.
También creamos un bar de cócteles para el galardonado equipo de Bistro 100 Maneiras, donde eliminamos la coctelera para una experiencia emocionante ... "Lisboa" es uno de los siete cócteles exclusivos, inspirado en las fiestas populares de los santos y a la parrilla. sardinas, pero también se proporcionan viajes más largos, para "Campo", por ejemplo. O a la "Isla Hermosa" ...
Horas de oficina
Jueves a Lunes de 7:00 pm a 1:00 am
(última reserva: 20: 30h)
Cerrado los martes y miércoles.
